Как правильно пишется слово "пирожное", грамматика, примеры употребления

Слово «пирожное» правильно пишется с суффиксом «-н-», то есть на одну «-н-» и без «-е-» перед нею,

1. «Какое миндальное пирожное я вчера съела! До сих пор вкус во рту стоит».
2. «Пирожное получишь на сладкое, а пока кушай-ка супчик».
3. «Третье бисквитное пирожное, пожалуй, было уже лишним»;

так и в значении прилагательного среднего рода:

4. «А я научилась готовить слоёное пирожное тесто».
5. «Ниночка, достань-ка наше парадное пирожное блюдо».

Безграмотное, абсолютно неправильное написание этих слов с суффиксами «-ен-» и «-енн-» («пироженое», «пироженное») – грубейшие орфографические ошибки.

Пояснение

Старая школярская байка гласит, что вреднющие из слов это «пирожное» и «мороженое», ведь в них так легко спутать суффиксы. Но, похоже, выдумали её в лучшем случае заядлые троечники; на самом деле разобраться с правописанием «пирожное»/«мороженое» вовсе не сложно:

«Мороженое» – существительное отглагольное, причём образованное не напрямую: «морозить» (глагол) –> «мороженный» (причастие) –> «мороженый» (прилагательное) –> «мороженое» (новое существительное). В данной схеме словообразования применяются суффиксы «-ен-/-ён-» и «-енн-/-ённ-».

«Пирожное» – существительное, произведенное от другого существительного: «пирог» (исходное существительное) –> «пирожный» (прилагательное) –> «пирожное» (производное существительное). В данной схеме словообразования (от существительного к существительному) используется суффикс «-н-», нередко совместно с другими, или с ними взамен него, но «-ен-/-ён-» и «-енн-/-ённ-» не употребляются.

«мороз» –> «морозный» (прилагательное) –> «морозник» (добавочный суффикс «-ик», производное существительное, собирательное название растений рода Helleborus сем. лютиковых).

«пирог» –> «пирожник» (производное существительное с добавочным суффиксом «-ик»).

«пирог» –> «пирожок» (производное существительное, уменьшительное с суффиксом «-ок»).

«сапог» –> «сапожный» (прилагательное) –> «сапожник» (производное существительное).

«творог» –> «творожный» (прилагательное) –> «творожник» (производное существительное, блюдо с творогом или мастер по изготовлению творога), и т.д.

Примечание: причина смен согласных в корнях подобных слов фонетическая, ради лёгкости произношения и понимания. Образно выражаясь, о «пирогное», «сапогник», «творогный» и т.п. и язык сломаешь, и в ушах они застревают, как иголки.

Значение

Слово «пирожное», употребляется в русском языке в следующих значениях (примеры даны вначале):

• Существительное, печёное кондитерское изделие (не обязательно из сдобного теста), почти всегда со сладкой начинкой, иногда глазурованное (Примеры 1 – 3).

Синонимы специальные, сообразно сорту изделия: «безе», «канапе», «слойка», «суфле», «эклер» и мн. др.

• Также существительное, собирательное, архаичное (устаревшее) – разнообразные пирожные изделия, всевозможные пироги и пирожки.

Частичный синоним «выпечка».

• Также архаичное собирательное, переносное – десерт (синоним), сладкое блюдо, подаваемое к напиткам на третье.

Частичные синонимы «сладкое», «третье».

• Притяжательное прилагательное «пирожный» в единственном числе среднего рода именительного и винительного падежей, Пример 4. Говорит о том, что нечто является частью пирога или пирожного либо происходит от него («пирожный крем», «пирожная посыпка»).

Частичные синонимы «десертный», «сдобный», «слоёный» и др. соответственно виду и сорту глазури, начинки, крема, теста и др. продуктов и полуфабрикатов для приготовления пирогов и пирожных.

• Относительное прилагательное «пирожный» в том же роде, числе и падеже, Пример 5. Указывает на отношение чего-то к приготовлению, продаже и потреблению пирогов и пирожных («пирожный лоток», «пирожная формочка»).

Частичные синонимы «пирожковый», «кондитерский».

Грамматика

Существительное

Слово «пирожное» – неодушевлённое имя существительное среднего рода. Состоит из корня «пирож-», суффикса «-н-» и окончания «-ое». Постановка ударения и разделение переносами пи-ро́ж-ное; в рукописях при нехватке места в строке допустимо переносить пир-о́ж-ное. Склоняется по адъективному типу*:

• Именительный: пиро́жное (ед. ч.); пиро́жные (мн. ч.).
• Родительный: пиро́жного (ед. ч.); пиро́жных (мн. ч.).
• Дательный: пиро́жному (ед. ч.); пиро́жным (мн. ч.).
• Винительный: пиро́жное (ед. ч.); пиро́жные (мн. ч.).
• Творительный: пиро́жным (ед. ч.); пиро́жными (мн. ч.).
• Предложный <в, на, о, при, или др.>: пиро́жном (ед. ч.); пиро́жных (мн. ч.).

*) – т. е. подобно (аналогично) «родительскому» прилагательному «пирожный», но только в единственном роде (мужском, женском или (в данном случае) в среднем), и с одним винительным падежом.

Прилагательное

«пирожный» – имя прилагательное, притяжательное и, реже, относительное. Состоит из корня «пирож-», суффикса «-н-» и окончания «-ый». Постановка ударения и разделение переносами пи-ро́ж-ный; в рукописях при нехватке места в строке допустимо переносить пир-о́ж-ный. Склоняется по первому (твёрдому) типу:

Именительный:

• пиро́жный (муж. ед. ч.); пиро́жная (жен. ед. ч.); пиро́жное (средн. ед. ч.); пиро́жные (мн. ч.).

Родительный:

• пиро́жного (муж. ед. ч.); пиро́жной (жен. ед. ч.); пиро́жного (средн. ед. ч.); пиро́жных (мн. ч.).

Дательный:

• пиро́жному (муж. ед. ч.); пиро́жной (жен. ед. ч.); пиро́жному (средн. ед. ч.); пиро́жным (мн. ч.).

Винительный (одушевленных предметов):

• пиро́жного (муж. ед. ч.); пиро́жную (жен. ед. ч.); пиро́жное (средн. ед. ч.); пиро́жных (мн. ч.).

Винительный (неодушевленных предметов):

• пиро́жный (муж. ед. ч.); пиро́жную (жен. ед. ч.); пиро́жное (средн. ед. ч.); пиро́жные (мн. ч.).

Творительный:

• пиро́жным (муж. ед. ч.); пиро́жной или пиро́жною (жен. ед. ч.); пиро́жным (средн. ед. ч.); пиро́жными (мн. ч.).

Предложный <в, на, о, при, или др.>:

• пиро́жном (муж. ед. ч.); пиро́жной (жен. ед. ч.); пиро́жном (средн. ед. ч.); пиро́жных (мн. ч.).

Краткие формы, сравнительная и превосходная степени отсутствуют.

***

© ПишемПравильно.ру

Автор: Садов Артур Александрович, лингвист-типолог

Перечень академических источников, использовавшихся при подготовке материалов.