Слово «крем» во множественном числе правильно пишется с окончанием «ы», причём ударение остаётся на корне: «кремы». Писать его, оканчивая на «а» и перенося ударение на окончание («крема») – неправильно! Викисловарь данное написание декларирует как ненормативное «профессиональное», но это «профессионализм» того же рода, когда вместо «дюбели» говорят «дюбеля», а вместо «профили» – «профиля», т.е. показной, свидетельствующий как раз об отсутствии подлинного профессионализма. Среди толковых мастеров встречаются, разумеется, исключения, но огульный пошиб именно таков.
По наблюдениям автора, «крема́ми» и т.п. щеголяет преимущественно младший торговый персонал, представители которого неспособны умножить пять на пять без калькулятора и на бумаге, не то что в уме. А, как говорится, по жизни обмениваются смс наподобие: «забири варичку со школы а будишь дома вымый капусту на борш». Но к делу.
Правила
Слово «крем» в русском языке имя существительное 2-го склонения. По II типу склоняются существительные с окончаниями «-о» или «-е» в единственном числе именительного падежа, или же с нулевым окончанием, т.е. без него или оканчивающиеся на мягкий знак. К последним относится и «крем», это слово состоит только из корня.
Отнесение к определённому типу склонения (русских склонений существительных всего 3 основных и 4 вспомогательных) не означает, что все слова данного склонения изменяются единообразно. Основным способом образования форм множественного числа во 2-м склонении существительных с нулевым окончанием является схема с неизменным корнем и сохранением на нём ударения: ударный корень делает слово внятнее. Окончаниями множественного числа именительного падежа тогда будут «-и»/«-ы»: «ветер» – «ветры»; «конь» – «кони». Слова, оканчивающиеся на «-о»/«-е», большей частью переводятся во множественное число окончаниями «-а»/«-я», причём ударение в них плавающее: «окно́» – «о́кна»; «мо́ре» – «моря́».
Классификация слов по способам образования форм – больное место лингвистики флективных языков, в т.ч. русского. Развитая флексия даёт широкие возможности словообразования, но вместе с тем основательно затрудняет «раскладку по полочкам» получившихся форм и новых слов. Поэтому указанные правила не являются непреложными. Порой исключения из них обусловлены объективными причинами («директор» – «директора» (люди) – «директоры» (предметы)); иногда – сложившейся речевой практикой: «вертел» – «вертела»; «повар» – «повара»; «сапог» – «сапоги»; «терем» – «терема».
Однако слово «крем» ни под одну из возможных категорий исключений не подпадает, и падежные формы его множественного числа образуются типичным образом.
Грамматика
Слово «крем» – неодушевлённое имя существительное мужского рода 2-го склонения. Состоит из одного только корня. Падежные формы:
- Именительный: кре́м (ед. ч.); кре́мы (мн. ч.).
- Родительный: кре́ма́ (ед. ч.); кре́мов (мн. ч.).
- Дательный: кре́му́ (ед. ч.); кре́мам (мн. ч.).
- Винительный кре́м (ед. ч.); кре́мы (мн. ч.).
- Творительный: кре́мом (ед. ч.); кре́мами (мн. ч.).
- Предложный: кре́ме (ед. ч.); кре́мах (мн. ч.).
- Разделительный: кре́му.
Примечание: в разделительный падеж могут ставиться существительные, от вещественного воплощения которых возможно отобрать часть или добавить её же: «добавьте крему»; «налейте коньяку»; «отвесьте луку».
Значение
Существительное «крем» в русском языке имеет три общеупотребительных значения:
- Гелеобразный (вязко-текучий) косметический или защитный препарат для кожных покровов: «Прежде чем вбивать в себя жирные кремы банками, проконсультируйтесь с косметологом – а не хочет ли сухая кожа просто-напросто пить?»; «Злоупотребление кремом для загара может вызвать низкотермические ожоги и даже меланому»; «Крем от обморожения поможет только в том случае, если человек сыт, а кожа его здорова». Синонимы «мазь», «паста».
- Составная часть сладостей на основе взбитых до пастообразного состояния пищевых продуктов (преимущественно сливок, яичного белка, миндального и кокосового молока): «Сливочный крем с мятой уже третье тысячелетие входит в ряд излюбленных лакомств»; «Белковый крем для тортов и пирожных более калориен и менее вкусен, чем миндальный». Синоним «паста».
- Как часть наименования десертов, сладких напитков и мороженого: Крем-сода, Крем-брюле. Синонимов нет.
***
© ПишемПравильно.ру
Автор: Садов Артур Александрович, лингвист-типолог
Перечень академических источников, использовавшихся при подготовке материалов.
